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The Balvenie 14 years old Golden Cask 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키 지역 : 스코틀랜드 - 스페이사이드 용량 : 70cl 알콜 : 47.5% 숙성 : 14년, Caribbean Rum cask 숙성 특징 : Non chill-filtered whisky 가격 : $60 (2010-08, 제주 면세점) 발베니 14년은 면세점용으로 만들어진 녀석입니다. 이 제품은 특이하게 럼(Rum)을 담았던 캐스크에서 숙성시켰습니다. 바다의 싸나이들이 마신다는 럼에 숙성시켰다고 해서 거친 느낌은 아니고 워낙 럼이 달달한 녀석이니 달달한 느낌이 들어있을거라고 생각되더군요. 잠깐 발베니에 대해서 설명하자면 발베니 증류소는 1892년 세워졌고, 그 이후로도 쭉 전통적인 방법으로 위스키를 만들었습..

발베니 15년 싱글배럴 (The Balvenie 15 yo Single barrel) 지역: 스코틀랜드 - 스페이사이드(Speyside) 알콜: 47.8% 용량: 70cl 가격: 14~16사이인 듯 (2010년) 색상: 맑은 골드색 향기: 버번통의 향기가 꽤 부드럽게 지속됩니다. 발베니 15살 싱글배럴의 특징부터 말하자면, 버번 캐스크에서 15년동안 숙성된 것입니다. 여기서 싱글 배럴이란 한 개의 배럴에서 뽑아낸 것을 의미합니다. (배럴은 200L짜리 오크통을 의미합니다.) 보통 대부분의 싱글 몰트 위스키는 숙성하면서 오크 캐스크의 특징에 따라서 약간씩 다른 향미가 날 수 있습니다. 그래서 비슷한 시기에 증류하여 숙성한 캐스크중 약 200여개를 블렌딩해서 맛을 비슷하게 맞춥니다. 그러나 싱글 배럴(혹은 ..

발베니 12년 더블우드 (The Balvenie 12 yo Double Wood) 종류: 스카치 위스키 - 싱글 몰트 지역: 스페이사이드 (Speyside) 증류: 발베니 알콜: 40% 숙성: 12년 (Double matured) 용량: 700ml 가격: 6.x (2010-05 남댐기준) 색상: 맑은 골드색 향기: 밝은 향기가 난다. 설명서에는 nutty sweetness, cinnamon spiciness라고 나와있다. 실제로 고소한 향과 스파이시한 향이 있다. 맥아의 달달한 향도 확실하게 난다. 사과의 시큼한 향도 나는 것 같은데 정확하지는 않다. * 특징 병에 보면 1st cask는 Bourbon Whisky oak cask에서 숙성시키고, 그 다음에 스페인산 Sherry oak로 옮겨서 2차 숙성..