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George T. Stagg Jr. (조지 티 스택 주니어) 종류 : 켄터키 버번 위스키지역 : 켄터키숙성 : NAS알콜 : 66.1% (non chill-filtered, uncut)용량 : 750ml가격 : $145 (미국 리커샵) * 향굉장히 진한 바닐라 향이 지배적이다. 일반적인 버번의 농축액 같은 느낌이다. 66.1%지만 알콜향은 별로 나지 않는다. 깊이 들이쉬면 약한 후추 태운 향 같은 느낌도 난다. * 맛첫맛은 굉장히 강하게 쏘는 느낌이 온다. 66.1%의 알콜은 역시 고알콜의 펀치가 있다. 그러나 이내 단맛으로 바뀐다. 캐러멜의 단맛이 2연타를 치면서 올라온다. 그리고 뒷맛은 달고나의 느낌이다. 너무 직설적인 맛이라서 복합적인 느낌은 없다. 그냥 바닐라와 캐러멜의 태운 느낌이 지배적이다.

레드 리버(Red River) - Bourbon whiskey 종류 : 버번 위스키 지역 : 미국 - Texas 증류 : - 알콜 : 96.8 Proof (48.4 %) 숙성 : - 작년에 마신 술인데 1년이 지나서야 포스팅을 한다. 아주대 플랜트 바에서 마신 술인데 지금은 남아있지 않을것 같기도 하다. 작년에 심사위원 일 때문에 수원에 종종 갔었는데 아주대 앞에 좋은 몰트 바가 있다가 해서 일부러 들러봤다. 대학교 앞이라서 큰 기대는 하지 않았는데 의외로 내 술장에 없는 특이한 술이 있었다. 바로 Red River라는 요상한 물고기 그림이 그려진 버번 위스키. 바 오너분이 직접 공수해온 술이라고 했다. 향은 rich toffee의 느낌으로 기억된다. 맛은 소프트한 느낌이다. 메이커스 마크에 비하면 약간..

Maker's Mark - Bourbon whisky 종류 : 버번 위스키 지역 : 미국 - 켄터키(Kentucky) 증류 : 메이커스 마크 알콜 : 45% ABV 숙성 : 6년 (barrel : 200L) 가격 : 4.9만(x마트) 메이커스 마크는 프리미엄 버번 위스키로서 잭 다니엘보다 급이 높은 위스키이다. 특징으로는 단식 증류기(Pot Still), 수작업 생산과 스몰 배치를 사용한다는 점이다. 단식 증류기는 보통 스카치 위스키만 사용한다. 대부분의 버번 위스키는 연속식 증류기를 이용해서 빠른 생산을 한다. 스카치 위스키는 단식 증류기의 구리와의 접촉으로 특별한 느낌을 가지는데 연속식 증류기를 사용하는 버번은 좀 가벼운 느낌을 가진다. 그래서 위스키 철자도 틀리다. 스카치 위스키는 Whisky라고 ..